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Pasión en humo… El cigarro toscano

cigarro Toscano El término “sigaro” deriva de la palabra en lengua maya “zicar” y más recientemente de la palabra española “cigarro”, que indica un elemento incandescente de buen perfume.

Propio en estos períodos de fuertes campañas que prohíben los cigarrillos, el cigarro se vuelve elemento cultural y estilo de vida, una suerte de ritual que los cigarrillos no pueden ofrecer.
En particular modo, el ojo de los apasionados está dirigido sobre el cigarro Toscano que, a diferencia de los cigarrillos clásicos y rubios, constituye un rito menos complejo y más adaptado a la realidad de la vida y el trabajo.

El Toscano puede durar mucho, apagado y prendido varias veces, los aromas y los perfumes liberados durante el acto de fumar son plenos, con cuerpo, típicos de este sigaro. Las variedades comercializadas son muchas.

HISTORIA

El cigarro Toscano nace en Florencia en agosto del año 1815 por casualidad. Durante un aguacero, las hojas de tabaco  Kentucky que servían para pagar una deuda al Granduca de Toscana, no se protegieron correctamente. Por este motivo la lluvia mojó completamente la carga de tabaco y cuando el responsable de la manufactura se dio cuenta, decidió tomar las hojas mojadas, acomodarlas y hacerlas secar, allí donde estaban.
cigarro ToscanoEstas hojas de tabaco se fermentaron, se confeccionaron con ellas pequeños “sigari “y se vendieron por poco dinero en los días sucesivos.

Con el dinero ganado de esta venta, calmaron la ira del Granduca. La cosa más extraña fue que este cigarro tuvo un suceso enorme, increíble respecto a la venta normal de los cigarros de la época…no sólo por el buen precio, sino sobre todo por el sabor más intenso. Se decidió entonces pasar la producción de Florencia a la ciudad de Lucca donde todavía hoy se produce en un ex-convento ubicado dentro de la “mura” de la espléndida ciudad.

Alguno que haya tenido la suerte de estar en Lucca, seguramente  habrá pasado por el Piazzale Verdi y sentido el perfume del tabaco….

Manifatture Sigaro Toscano, después de pasar de los Monopoli di Stato al grupo British American Tobacco Italia, en el 2006 ha pasado a ser parte del Gruppo Industriale Maccaferri, con la misión de desarrollar todas las actividades ligadas a este símbolo indiscutible del “made in Italy”.

LA FABRICACIÓN DEL TOSCANO

El cigarro Toscano, producido con una variedad de tabaco llamado Kentacky de producción nacional y proveniente de los cultivos de las regiones centro-meridionales de Italia, como Umbria, Campania, Basilicata, está constituido de una faja externa y del relleno.

cigarro Toscano

Después de la cosecha, las hojas transcurren largos períodos de estacionamiento, en los cuales está prevista la fase de la degradación de la clorofila foliar y del posterior amarronamiento, dado por la oxidación de los componentes vegetales.
Sucesivamente las hojas son atadas en grandes manojos, expuestas a la humedad intensa, fermentación y secado, hasta llegar a un correcto estado para ser seleccionadas.

La producción de los cigarros continúa de dos formas: la producción a mano, de mayor precio y edición limitada, y la fabricación a máquina y semiautomática, para cigarros de producción en masa y con un precio inferior.

Es interesante saber que la línea de la producción a mano confecciona 520 toscanos al día. Las hojas del tabaco se cortan en pequeños cuadrados, se les pone el relleno y se envuelven, cortando ambas puntas con un dispositivo especial, (ver foto). Una vez que el sigaro está terminado pasa al secado, al término del cual sigue la selección, descartando los que están defectuosos. Finalmente se los envuelve en papel color madera.
A este punto los cigarros se estacionan en locales adecuadamente ventilados y humidificados.
El período de estacionado varía según el tipo de cigarro, llegando a 12 meses para el Antiguo Toscano, por ejemplo.
cigarro ToscanoLa fase final es de confeccionamiento y distribución.

Pude apreciar personalmente como era la fabricación de los Toscanos a mano en Anghiari, gracias a las autoridades de la Región Toscana en el año 2007. Pude ver además en los alrededores las inmensas plantaciones de tabaco.

El Toscano como estilo de vida encuentra numerosos seguidores, sea en el mundo de la cultura, de la política o del espectáculo, como Mario Soldati, al cual la manufactura le ha dedicado en homenaje una nueva tipología de sigari.
También el arquitecto  Renzo Piano, Eduardo De Filippo, Roberto Sambonet, entre otros.

Y para terminar este relato, no crean que el Toscano es cosa de hombres, entre sus admiradores, hay también numerosas mujeres!

Arq. Elena Tori de Rubiano
Presidente Associazione: Lucchesi nel Mondo
Córdoba
ARGENTINA

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11 Comentarios

  1. Es un sigaro excepcional sobre todo el antico toscano es comparable con los mejores habanos tiene un sabor fuerte y te deja listo para tres o cuatro horas

  2. Estimados todos,
    les recuerdo que yo escribi este articulo, sobre el toscano, pero no tengo conocimientos donde los venden….hace tiempo habia en el centro de Cordoba, pero en este momento no sabria decirles…. tantas veces pase por el lugar donde los producian, en la ciudad de Lucca,
    el perfume llegaba hasta muy lejos, y siempre me sorprendia….
    En Anghiari los he visto hacer , a mano, me imagino cuanto gustaria esto, a los amantes del toscano. Hacerlos a mano, y con tanta delicadeza. La plantaciones de tabaco se ven a los costados de las rutas que van de Anghiari (Toscana), hacia otros pueblitos vecinos…increible…
    Cuando sepa donde conseguirlos les aviso, cordialmente , Elena.

  3. Hola Elisa, por ahí leí que le respondiste un cuestionamiento a Leandro. Y yo te pregunto si podés consultarle a Elena Tori sobre sonde puedo conseguir los cigarros en la ciudad de Córdoba, ya que yo resido en Villa Gral. Belgrano y me queda relativamente cerca

  4. Ing.Sergio E.Fedele

    Estimada arquitecta Elena Tori ,soy fumador de los Toscanos Antico y Extra Vecchio , solo los he podido conseguir traidos de Italia por algún eventual viajero.Si se consiguen en Córdoba agradeceria ,si es posible, algún contacto como para poder encargarlos, Yo vivo en Bs.As. y me ha resultado imposible.
    Muy buena su nota

  5. Estimado Gerardo: Yo no sabría informarte, pero quizás si buscás vía Google a “Tabacalera Sarandi” ahí te podrían decir si tienen representante. Te los recomiendo, a mí me gustan mucho.

  6. Hola a todos, por favor, si alguien lo sabe… Donde puedo comprar cigarros AVANTI en Cordoba?

  7. Tengo la misma consulta que Leandro, ¿donde puedo comprar toscanos originales en Buenos Aires?
    Gracias por la información
    Juan Scanlan

  8. Estimada Arq. Tori:

    He leído su documentado artículo y me tomo el atrevimiento de escribirle para preguntarle si conoce, en Buenos Aires, donde puedo conseguir Toscanos originales.
    Le comento que fumo los Toscanos Avanti, que acá produce la Tabacalera Sarandí, a pesar del repudio de mi familia debo confesar que me encantan, pero nunca he tenido oportunidad de probar los “verdaderos”.
    De saber Ud. en donde los puedo conseguir le estaría muy agradecido.
    Cordialmente.

    • Leandro, gracia por escribir!
      Consulte con Elena Tori por tu mensaje, y ella en relidad es de la ciudad de Córdoba, por lo tanto conocía un lugar en esa ciudad donde vendian los cigarros… En Buenos Aires no tenemos conocimientos de algún lugar puntual, pero seguramente deben venderse también.

      Saludos!

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